Бездрожжевые булочки

Оглавление (все вегетарианские рецепты)

На тарелке с булочками — зелень петрушки и мангольда (листовой свёклы).

2 стакана пшеничной муки грубого помола
2 ст. л. топлёного масла
1,5 стакана кефира
¹/₂ ч. л. соды
яблочный уксус
соль
куркума

Разотрите масло с мукой в небольшой миске. Добавьте соль и куркуму. Залейте соду яблочным уксусом в столовой ложке и сразу добавьте в смесь. Затем добавьте кефир. Перемешайте и замесите тесто. Тесто должно быть липким. Набирайте тесто ложкой и мокрыми руками сформируйте булочки.

Разогрейте духовку до 180^°C. Разложите булочки на противне, слегка смазав места их размещения оливковым маслом. (Вместо этого можно застелить противень фольгой, но фольга может прилипнуть к булочкам.) Время выпекания — 30 минут.