Вход
   
 

События

Онлайн-семинары

(Медитация. Философия йоги. Веды. Бхагавад-гита. Вегетарианство. Аюрведа)

Программы на местах

Узнайте о программах в городах
России и других стран СНГ.
Свяжитесь с представителями
Школы бхакти-йоги
в Вашем городе (регионе)

Самара, Сочи, Киев
каждую субботу
Санкт-Петербург, Киев
каждое воскресенье

Опрос

Признаёте ли Вы, что существовали до зачатия этого тела?

Да
Нет
Как одну из гипотез

Результаты

Жемчужины мудрости

Сведущие трансценденталисты, познавшие Абсолютную Истину, называют эту недвойственную субстанцию Брахманом, Параматмой или Бхагаваном.

Шримад-Бхагаватам, 1.2.11

Все цитаты

Вегетарианство для взрослых и детей

Татьяна Гнатюк, Дмитрий Гнатюк

Введение

Глава 1. Его величество Белок (Часть 1)
Глава 1. Его величество Белок (Часть 2)

Чем меньше ног у вашей пищи, тем она полезнее.
Восточная мудрость

Чтобы поддерживать тело здоровым и сильным, а ум бодрым и ясным, нам необходима полезная для здоровья пища. Есть много разных способов питания. Предлагаем вам рассмотреть самый прогрессивный, эффективный и гуманный из них — вегетарианство. Когда мы говорим о вегетарианстве, мы имеем в виду питание без использования мяса, рыбы и яиц (лактовегетарианское — с молочными продуктами).

Подходит ли вегетарианский стиль питания нам, и особенно нашим детям? Давайте вместе рассудительно и грамотно разберёмся в этом вопросе. О вегетарианстве многие задумывались, и если не задумывались, то наверняка слышали. Почему всё больше людей привлекает вегетарианство? Нас всегда привлекает свежесть, лёгкость, красота и доброта. Все эти качества мы можем найти в правильно построенном вегетарианском рационе.

Свежие овощи, фрукты, зёрна, семечки, бобовые, орехи дают нашему телу много энергии, очень приятны для каждого и позволяют нам не причинять беспокойств другим живым существам без необходимости. Всем известно, что пища, которую мы используем, также влияет на состояние нашего ума, именно поэтому говорят, что готовить пищу нужно в хорошем настроении и с хорошими намерениями. Если можно быть здоровым, сытым и счастливым, придерживаясь вегетарианства, то зачем беспокоить лишний раз братьев наших меньших?

Знаем, что многие люди хотели бы изменить своё питание в сторону вегетарианства, но беспокоятся, будут ли они получать из вегетарианской пищи всё необходимое для здоровья.

Очевидно, что когда все необходимые вещества поступают в достаточном количестве (белок, углеводы, жиры, витамины, микро- и макроэлементы, вода и клетчатка), человек будет здоров. Ещё на здоровье влияют наши эмоции (что также «пища») и возможная предрасположенность к различным заболеваниям. Пища должна легко усваиваться, и наш организм должен использовать по возможности минимум энергии на её переработку.

Некоторые люди представляют вегетарианца как грустного, скорее всего худого человека, который ест 2 капустных листа и 3 морковки в день :). Постараемся показать вам, что значит вегетарианство на самом деле.

Слово vegetus (лат.) означает «цветущий», «здоровый», «крепкий», «бодрый», «деятельный», «яркий», «свежий», «ясный»…

Для удобства и наглядности мы рассмотрим теоретическую и практическую части. Практическая часть будет представлена:

  1. Тщательно продуманным вариантом дневного рациона ребёнка с расчётом основных питательных веществ;

  2. Сравнением с нормами потребления;

  3. Некоторыми рецептами приготовления блюд.

Мы просчитали рацион ребёнка, чтобы показать, что если вегетарианское питание удовлетворяет все потребности растущего организма ребёнка с избытком, то для взрослого такой способ питания тоже подходит.

Итак, по порядку… Рассмотрим самые важные, ключевые моменты.

По официальным источникам соотношение основных питательных веществ в нашем питании для взрослого должно быть таким: белок — 10–12%, углеводы — 60–70%, жиры — 25–30%. Для ребёнка количество белка должно быть больше в связи с ростом маленького человека.

Читайте дальше:

Глава 1. Его величество Белок (Часть 1)
Глава 1. Его величество Белок (Часть 2)

Все материалы раздела «Вегетарианство»

© Татьяна Гнатюк, Дмитрий Гнатюк, 2013
Книга «Вегетарианство для взрослых и детей»

 
Рассылка новостей
подписаться | отказаться
 
Связаться с создателями сайта Карта сайта Стиль жизни Путь мудрости Йога Медитация Связаться с создателями сайта Карта сайта Стиль жизни Путь мудрости Йога Медитация